酒文明作为一种特别的文明情势，在传统的中国文明中有其共同的职位。在几千年的文化史中，酒险些浸透到社会糊口中的各个范畴。起首，中国事一个以农立国的国度，因而统统、经济举动都以农业开展为安身点。而中国的酒，绝大大都是以食粮酿造的，酒牢牢依靠于农业，成为农业经济的一部门。食粮消费的丰歉是酒业兴衰的晴雨表，各朝代统治者按照食粮的收获状况，经由过程公布酒禁或弛禁，来调理酒的消费，从而确保民食。反过来，酒业的兴衰也反应了农业消费的情况， 也是理解汗青上天灾天灾的线索之一。在一些部分地域，酒业的繁华对本地社会糊口程度的进步起到了主动感化。酒与社会经济举动是亲密相干的。汉武帝期间实施国度对酒的专卖政策以来，从酿酒业收取的专卖费或酒的专税就成了国度财务支出的次要滥觞之一。酒税支出在汗青上还与军费，战役有关，间接干系到国度的生 死生死。在有的朝代，必威体育官网酒税(或酒的专卖支出)还与徭役及税赋情势有关。酒的重利常常又成为国度、商贾富豪及公众争取的肥肉。酒的赐晡令的公布，常常又与朝代变革，帝王更替，及一些严重的皇室举动有关。中国前人将酒的感化归结为三类：酒以治病，酒以养老，酒以成礼。几千年来，酒的感化关不限于此三条，最少还包罗：酒以成欢，酒以忘忧，酒以壮胆，酒也令人沉溺，坠落，伤身败体。汗青上另有很多国君因沉溺于酒，引来之祸。
总之，酒是社会文化的标记。研讨社会的文化史，不成不研讨酒文明史。中国酒文明中的丰硕内在，会给人们带来兴趣和启迪
