金秋的鹿特丹，惠风送畅。马斯河边LAS Palmas 餐厅得意洋洋，中荷良庖欢聚一堂，一场因“老恒和”而结缘的关乎工具方烹调美学与聪慧的美食盛宴正拉开帷幕。
这是一场值得用许多翰墨来记载的Chef’s Table ，是来自斑斓的湖州始于清咸丰具有160余年汗青的百大哥字号“老恒和”会见欧洲之行诸多出色举动中的一段华彩乐章。
中国烹调巨匠、厨界泰斗李耀雲徒弟，身兼着天下中餐良庖交换协会会长，天下厨艺结合会评国际评委、法国厨皇会声誉主席等诸多职位，业内助士都晓得，李徒弟是淮扬菜开山祖师，国宝级人物。曾经七十八岁高龄的李徒弟，肉体矍铄、涓滴看不出旅途的劳累，在Las Palmas厨房杂乱无章地繁忙着，一招一式、驾轻就熟，李徒弟要为明天的Chef’s Table 奉上甚么欣喜呢？
陈卫忠师长教师，李徒弟的大，更是百大哥字号湖州老恒和酿造有限公司董事长。在陈董引领下，这家具有160年汗青的中华老字号于2014年在香港胜利上市，而当我们这些远在荷兰的伴侣们传闻“老恒和”胜利约请蔡澜、必威体育下载谢霆锋、沈宏非这些美食界重磅人物荣任“老恒和”品牌参谋、品牌代言人的时分，不由欣喜又慨叹，我们确信，将要进军欧洲市场的，不但是一个百大哥字号，更是有偏重磅明星影响力的品牌传奇。老恒和，秉承着现代酿造办法，稀释了百年酿造精髓，长期弥坚，令在坐的中外良庖、美食家们曾经对新产物的到来满怀神往。
湖州老恒和酿造有限公司董事长陈卫忠师长教师（左）与国际中餐烹调巨匠、荷兰皇家骑士勋章得到者叶震宇徒弟（右）商讨厨艺
不管是谢霆锋代言的老恒和料酒，仍是G20峰会指定用醋5年陈玫瑰米醋，不管是蔡澜师长教师游览时揣在口袋里的老恒和太油，仍是1915年就得到巴拿马国际美食展览会金奖的老恒和玫瑰腐乳，都让荷兰伴侣们布满等待。而昔日餐桌上的鹅肝、金枪鱼、生蚝、贻贝、高温牛肉….都因“老恒和”的到来而大放异彩，一次次冷艳着味蕾，迭起。工具方美食思想、烹饪武艺与聪慧调和碰撞着，不时发生出灿艳美好的火花。
Herman DeBen Blijker是Las Palmas 餐厅主厨，在荷兰，Herman但是众所周知的人物，他不单常常出如今电视节目中，构造掌管各式美食节目、美食角逐，在荷兰出名的连锁店Blokker ，到处能够看到以他名字HERMAN为注册品牌的各式厨具。Herman大厨还著书出书，报告他关于食材、烹调的安康理念，是一名很有社会义务感的明星大厨。
明天在厨房里与李徒弟、Herman徒弟两位大厨协和作战的，有一个娇小斑斓的身影，她是吴苗阳Eveline Wu大厨。这位斑斓的女大厨可不普通，她是李耀雲徒弟门徒们中独一的女门徒，在荷兰具有四间优良餐厅，更是2016年第八届中国烹调天下大赛甜品类冠军得到者。那道荣获殊荣的获奖甜品Eveline’s Desert吸收了浩瀚甜品喜好者慕名前去她的餐厅。
Chef’s table有一名相当主要的人物，那就是叶震宇徒弟。不夸大的说，现场一切旅荷华人厨师都是叶徒弟的。作为国际中餐烹调巨匠、荷兰皇家骑士勋章得到者、荷兰新东方餐饮协会会长，他将中西烹调手艺完善分离，使烹调到达色、香、味俱佳的最高地步。们每出品一道菜，城市先请叶徒弟先品味，徒弟的首肯是对徒儿们至高的奖励。
这场“老恒和”唱配角的中西良庖午饭集会，从正午十二点开端不断在欢欣中连续到下战书四点钟，自始至终每道菜品都带来满满的欣喜与赞赏。午饭会在Eveline Wu的冠军甜品配着Las Palmas 当家侍酒师Jean luc 创造的一道甜品酒Koffie Jean-Luc 中终结。也预示着李耀雲徒弟、陈卫忠董事长、柳辰宸品牌总监等高朋的“老恒和”欧洲行靠近序幕。作为有着160余年汗青的老恒和，恒之于“古法酿造”，精之于“自然甘旨”，将原酿理念和精美糊口方法订交映，在担当和发扬传统酿造精华的同时，将这类精华和当代糊口方法停止同一，供给给消耗者最安康、最自然、最优良的美食。等待“老恒和“早日走进欧洲市场，愿百大哥品牌早日在欧洲飘香。
最初，再向各人颁布发表一个好动静：“老恒和”将于2017年9月正式入驻欧洲市场，荷兰也侥幸成为欧洲市场的第一站。不管是对峙古法，立夏投料，入梅停料，精耕细作的五年陈玫瑰米醋，仍是蔡澜师长教师挚爱的“精选非转基因黑豆，古法酿造，小暑投料寒暴露油，酿造周期2年，氨基酸含量高于2.0以上的老恒和太油，都将会在这个金秋出如今荷兰市场，太值得翘首期盼。