度夏酒开窖启动典礼在贾湖文明园盛大举办。这场盛大而又浩大的开窖典礼，既是一场出色纷呈的酒文明盛宴，也是一场名副实在的品格官宣，不只让人们现场明白了“头排酒”的崇高品格和高端代价，更展示出贾湖酒业匠心酿造、生态酿造、传统酿造的共同魅力。贾湖酒业团体、总司理孙耀州，团体党委、总工程师王永亮，团体副总司理、贩卖公司总司理付建新等指导及部门消费行政后勤部分职工参与了本次举动。
开窖典礼上，贾湖酒业团体、总司理孙耀州在发言中指出：明天在这里开窖宣布着下半年团体消费运营拉开序幕，各人连合起来，配合勤奋，为下半年的贩卖顶峰做好铺垫，同时为本年下半年的事情开好头，起好步，本年下半年是团体开展的好光阴，期望各人把肉体头提起来，配合勤奋配合为下半年团体的大开展大前进，奉献本人的一份力气，祝福下半年国泰民安，疫情早日已往，市场上再添新彩。
随后，预会指导配合铲开窖池外表的窖泥，跟着金锨的舞动，贾湖酒业团体2021年度夏酒正式开窖。近50年窖龄的窖池展现活着人眼前，一股浓重的糟香味霎时洋溢全部车间，甜睡好久的琼浆活着人等待中被叫醒。
俗语说“春不打鱼、夏不酿酒”，即在炎天不出窖、不出酒，而是让酒醅在窖池中连续发酵，这叫做“压窖”。普通状况下，酒厂的压窖为2-3个月，而压窖间接干系到酒的品格。为了消费出品格愈加上乘的好酒，贾湖酒业每一年两个多月的压窖，再加上每一个窖本身的70余天发酵周期，迟缓发酵时长已耽误至150余天阁下。酒醅在窖池中的工夫越久，发酵就越充实，发生有机酸、酯类等香味物资越丰硕，所酿的酒窖香更醇厚，粮香更幽雅，酒体更饱满，回味更长久。
作为开窖典礼的重头戏，“头排酒”开酿无疑是备受注目的核心，贾湖酒业团体党委、总工程师王永亮现场引见酒体特性并现场演示了“看花摘酒”特技。
酿造这一年当中最好的酒，仅靠工夫的沉淀是不敷的。精晓酿酒武艺的贾湖人晓得，变成品格最好的“度夏头排酒”，不只要顺天时、应天时，讲求对时节变更的精准把控，并且还要耐住心性，匠心耕作，才气得到最丰盛的报答。
从泉源的选粮、制曲，到拌料、入窖，再到起糟、酿造，必威体育下载贾湖酒业度夏头排酒的每个环节都对峙传统武艺消费，同样成为贾湖酒业度夏头排酒的最大特征。贾湖酒业颠末近50年的工艺传承与立异，曾经构成了一套成熟的消费工艺，每一年消费出的“度夏头排酒”，操纵公开恒温酒窖中的6000只陶坛和百年木海陈酿武艺，进一步改进贾湖酒的口感和品格。锦上添花严把关，慢工巧酿出好酒。这是产量小、本钱高、滋味最好的度夏头排酒的品格枢纽，也是贾湖酒业数十年如一日据守的酿酒之道。
不管内部情况怎样变化，贾湖酒业一直对峙不吝价格的打造“香雅味润”的好产物，并以壮大的品格自大和深沉的文明秘闻，在消耗者心中建立起贾湖酒业独占的品牌代价系统，为贾湖酒业的品格计谋晋级供给更壮大的动力。