克日，天下中餐良庖交换协会青年杰出会厨艺交换举动在老恒和总部落下帷幕。本次举动绝后浩大，来自的十九位良庖聚集老恒和，商讨厨艺，各展技艺，共有百余道美食烧制而出。值得一提的是，号有“中国食神”的李耀云巨匠也来到现场，带来了出色点评。
这道菜以黄鱼为主，做菜过程当中的重点在于黄鱼腥味和腌制两个历程的处置。腥味需求老恒和料酒往复除，而腌制环节，老恒和黄豆酱、鲜上鲜及金辣酱等调成黄豆酱汁停止腌制才入味。
榴莲 竹香鸡组合让滋补停止到底！老恒和五年陈花雕酒完善去腥提鲜，榴莲高含量的氨基酸让竹香鸡更鲜美滋补。
除此以外，良庖部下不只是色香味的好菜，更多的是一种艺术的享用，是一种糊口情味的熏陶，固然更是味蕾的。
精巧的好菜，在糊口中不只能够填饱肚子，必威体育官网更是高品格糊口的意味。固然，在菜肴的建造过程当中，食材的新颖和品格十分主要，配料调味产物更必不成少——假如说食材是菜肴的“形体”，那配料就是菜肴的“魂灵”，只要高品格的调味品才气满意良庖抉剔的味蕾。本次良庖交换举动中，老恒和明星产物料酒、5年陈年花雕、鲜上鲜、恒和太油悉数退场，在菜品的建造过程当中，阐扬了不成替换的感化。