老恒和最著名确当属自家料酒，而黄酒作为料酒的基酒，在夏历立冬前后就要开端投料发酵了，这时候的江浙一带，气温较低湿度适宜，能有用抑止杂菌繁育，有益于黄酒发酵，并使黄酒构成优良的风味。本地人把这个工夫段称之为“冬酿”。
老恒和的黄酒持续着本地的酒文明，传承了中华酿酒武艺。蒸好的糯米倒入大缸里后，不竭对其停止搅拌，糯米局部搅拌完成后，再盖上厚重的保温草垫子，停止天然发酵。
古法酿造的另外一个标配就是陶坛，老恒和将酿出的黄酒灌入陶坛，颠末四时循环、甘旨沉淀，陈酿最少三年以上才气酿收工夫之味的甘旨料酒。
老恒和在本年8月正式与谢霆锋协作，由谢霆锋代言自家料酒，自此，开启了老恒和的焕新之路。资助谢大厨的名牌线》，用微影戏的方法为美食喜好者开启奢华设置的锋味餐厅，而且老恒和料酒、鲜上鲜、玫瑰米醋瓜熟蒂落成为节目标标配。经由过程美食节目和代言人的两重影响力，老恒和品牌力日新月异。
由徐峥导演领衔牢固笑剧班底、会聚海表里大牌明星的大型笑剧综艺节目《食在囧途》将接档浙江卫视《12道锋味3》，于12月10日起每周六晚在浙江卫视播出，老恒和作为节目标指定调味品，深化节目营销，将“囧吃、囧玩、囧聊”阐扬到极致，老恒和搭乘时髦、立异的快班车，开启了其品牌化传布的道路。
不只云云，老恒和联手备受年青人存眷的深圳卫视，冠名其美食节目《宅人食堂2》，节目以“达人寻觅故土甘旨和当地官方妙手”为叙说主线，经由过程有胡想、有情怀、有看法的年青人，提倡而且欲发扬或传统或当代的安康糊口方法。节目调性与老恒和深度符合——回归中国传统食品本真的滋味。
陈腐与当代的结缘不只体如今美食综艺中，更体如今本年9月份中国初次举行的G20峰会，老恒和酿造的玫瑰米醋作为集会订定用醋登上20国国度领袖盛宴。玫瑰米醋作为中国传统名醋之一，一年只消费一季，因色如玫瑰而得名，晶莹澈底、酸味绵长、鲜美可口。在江南黄梅时节投料，不加野生菌种，操纵自然菌种天然发展，出醋后再经陈酿才气上市。必威体育官网
老恒和颠末160余年的开展，稳定的是传统“原酿”工艺和锲而不舍的肉体，差别的是老恒和曾经由一个地区品牌成为海内料酒指导品牌，而本年登上G20集会舞台，也证实了其壮大的产物力和走向国际化品牌的气力。老恒和正大踏步向前走，交融传统与当代，百年恒酿长期弥新！